中国植物志
>> 第38卷 >> 蔷薇科 Rosaceae >> 樱属 Cerasus
12. 欧洲酸樱桃（中国树木分类学）
Cerasus vulgaris Mill. Gard. Dict. ed. 8, C. no. (1768): Pojark. in Kom. Fl. URSS 10: 559. 1941;俞德浚, 中国果树分类学69. 图25. 1979.——Prunus cerasus L. Sp. Pl. 474. 1753. p. p. typica: Aschers. & Graebn. Syn. Mitteleur. Fl. 62: 147. 1906.——Cerasus hortensis Mill. Gard. Dict. ed. 8. C. no 3. 1768.——Cerasus cerasus Eaton et Wright in Eaton Man. N. Rm. Bot. ed. 8, 189. 1809.——Prunus cerasus var. typica Schneid. Ill. Handb. Laubh. 1: 615. 1906.
乔木，高达10米，树冠圆球形，常具开张和下垂枝条，有时自根蘖生枝条而成灌木状；树皮暗褐色，有横生皮孔，呈片状剥落；嫩枝无毛，起初绿色，后转为红褐色。叶片椭圆倒卵形至卵形，长5-7(-12)厘米，宽3-5(-8)厘米，先端急尖，基部楔形并常有2-4腺，叶边有细密重锯齿，下面无毛或幼时被短柔毛；叶柄长1-2(-5)厘米，无腺或具1-2腺；托叶线形，长达8毫米，有腺齿。花序伞形，有花2-4朵，花叶同开，基部常有直立叶状鳞片；花直径2-2.5厘米；花梗长1.5-3.5厘米；萼筒钟状或倒圆锥状，无毛，萼片三角形，边有腺齿，向下反折；花瓣白色，长10-13毫米。核果扁球形或球形，直径12-15毫米，鲜红色，果肉浅黄色，味酸，粘核；核球形，褐色，直径7-8毫米。花期4-5月，果期6-7月。2n=32。
原产欧洲和西亚，自古栽培，尚未见到野生树种，据测可能为草原樱桃与欧洲甜樱桃的天然杂交种（C. fruticosa × C. avium），由于长期栽培，有很多变种变型，如重瓣 f. rhexii，半重瓣 f. plena，粉色重瓣 f. persiciflora，小叶 f. umbraculifera，柳叶 f. salicifolia，矮生var. frutescens，晚花 var. semperflorens 等，果树品种尤为众多，在北欧各国广泛栽培。我国辽宁、山东、河北、江苏等省果园有少量引种栽培。